LARDARINA
CINQUE TERRE D.O.C.

Zona di produzione: Vigneti collinari siti nel comune di Vernazza

Vitigni: Albarola, Bosco, Vermentino

Caratteristiche organolettiche: Le uve Vermentino, Bosco e Albarola provengono da un piccolo vigneto che si affaccia sul mare. La vendemmia tardiva e la fermentazione a contatto con le bucce producono un'intensità gustativa e un'ambratura cromatica che ricordano la vinificazione tradizionale negli antichi tini in legno. Al naso emana avvolgenti sentori di erbe officinali, frutta disidratata e spezie gialle, in un epilogo minerale e iodato. In bocca mostra identità territoriale grazie alla struttura sapida e alla profondità gustativa che ritrova cenni di frutta matura nel finale persistente.

Abbinamenti: Pesce e carni bianche

Consigli servizio: Alla temperatura di ca. 14°C in calice classico

Gradazione alcolica: 13,5 % Volumi

Produzione: limitata