MIELE BIOLOGICO
ACACIA
MILLEFIORI
CASTAGNO
ERICA
200 | 400 gr
I miele mono-floreale, come quello di acacia, di castagno e d'erica, è prodotto da un'unica fonte floreale ed esprime una gamma unica di caratteristiche sensoriali a seconda del suo
"terroir."
Quello d'acacia, per il gusto molto delicato, non altera i sapori e si presta come dolcificante.
Il miele di castagno è invece amaro e tannico, molto ricco di sali minerali e, per la concentrazione di polline, molto nutriente.
Il miele di erica è il più raro, dal colore marrone ambrato, rimanda al gusto del caramello, del tamarindo e della liquirizia.
Spalmato su una fetta di pane integrale, rilascia un retrogusto delicatamente amarognolo.
Il miele millefiori è prodotto da molte fonti floreali bottinate di un particolare territorio. I profumi e sapori cambiano a seconda della stagione di raccolta e della zona. Dall'aroma decisamente dolce, si manifesta con note vegetali e di frutti di bosco.